格安弁当でフードロス削減 熊本市のホテル、朝食ビュッフェ活用 - 熊本日日新聞

同ホテルは新型コロナウイルスの影響で宿泊客が減少。朝食ビュッフェでは県産品のあか牛や太平燕［タイピーエン］、高菜漬けなどを用意しているが、廃棄する食材が増え